Question 1

Pourquoi désinfecter l’air et les surfaces à l’ozone ?

Accepted Answer

• Efficacité : Pouvoir oxydant fort, 52% plus efficace que le chlore, diffusion homogène 
 • Économies :  
- Suppression du temps d’application et de rinçage du désinfectant = entre 30K/Euro et 100 K/Euro d’économie par an  
- Économie du produit de désinfection = entre 2K/Euro et 10K/Euro d’économie par an 
- Économie du coût de l’eau = entre 5K/Euro et 15K/Euro d’économie par an 
 • Écologie : Pas de rémanence chimique, sans impact environnemental

Question 2

Pourquoi utiliser la désinfection par voie aérienne (DVA) ?

Accepted Answer

• Double action sur l’air et les surfaces. 
 • Diffusion efficace et homogène qui permet de traiter des zones difficiles d’accès (exemples : convoyeur, maille intralox, tunnel (ou gyro) de surgélation, hachoir, trancheuse, poussoir, etc.)

Question 3

Est-ce que la désinfection par ozone est compatible avec le secteur agroalimentaire ?

Accepted Answer

OUI : L’Union Européenne reconnaît l’ozone en tant que biocide : Conforme à la législation EU BiocidalProductsRegulation N° 528/2012 en vigueur.

Question 4

Est-ce que la désinfection par ozone dégrade les équipements ?

Accepted Answer

NON : Les équipements présents en industrie agroalimentaire sont conçus pour résister aux agressions chimiques. Contrairement à la chimie classique, l’ozone est utilisé à de faibles concentrations (en ppm alors que la chimie est en %).  
De plus, sa dégradation naturelle en dioxygène assure une non-rémanence et évite d’agresser les équipements dans le temps. 
NB : Certains éléments tels que le caoutchouc naturel se dégradent rapidement au contact d’un oxydant.

Question 5

Est-ce que la désinfection des surfaces à l’ozone par voie aérienne remplace le nettoyage ?

Accepted Answer

NON : La désinfection des surfaces fait toujours suite à une étape de nettoyage en amont afin que les molécules d’ozone (O3) soient en contact direct avec les surfaces et non avec les matières ou salissures.

Question 6

Faut-il effectuer un rinçage après une désinfection à l’ozone ?

Accepted Answer

NON : Grâce à notre solution vous n’avez plus de consommation d’eau de rinçage. Contrairement à la chimie classique, l’ozone se dégrade naturellement en dioxygène et n’entraîne pas de rémanence.

Question 7

Quels produits chimiques est nécessaire au fonctionnement de nos systèmes ?

Accepted Answer

Aucun, le désinfectant est fabriqué directement dans nos machines avec de l’air et de l’électricité.

Question 8

Nos systèmes consomment-ils beaucoup d’énergie ?

Accepted Answer

NON : Les besoins en énergies de nos procédés sont faibles :  
 • Air : de 1 à 7 m3/h 
 • Électricité : de 0,3 à 4,4 kWh

Question 9

Pourquoi l’ozone est-il associé à la pollution ?

Accepted Answer

Il ne faut pas confondre l’ozone stratosphérique, plus communément appelé « la couche d’ozone » qui protège la Terre des rayonnements ultraviolets du soleil, et l’ozone que l’on peut respirer à notre altitude. Cet ozone des basses couches de l’atmosphère est un polluant dit « secondaire », car il n’est pas directement rejeté par une activité, mais est une conséquence des rejets de l’activité de transport et industrielle humaine. C’est une réaction chimique, sous l’effet des rayons du soleil, impliquant des polluants présents dans l’air, comme les oxydes d’azote, émis principalement par le trafic routier, et les composés organiques volatils (hydrocarbures, solvants…), rejetés par l’industrie. L’ozone est donc généré comme une sorte d’auto-défense de la planète qui tente de neutraliser les polluants. Un niveau d’hydrocarbures élevé combiné à un fort rayonnement du soleil et une absence de vent peut conduire à des concentrations en ozone plus élevées. L’ozone a ainsi mauvaise réputation, même si ce sont les hydrocarbures qui posent un problème.

Question 10

Quels sont les risques pour la santé humaine d’utiliser de l’ozone ?

Accepted Answer

L’ozone est un puissant oxydant qui peut provoquer des lésions irritantes des muqueuses respiratoires ainsi que des muqueuses oculaires à plus forte concentration (cf. Fiche Toxicologique n°43 de l’INRS). Pour supprimer ce risque, nous recommandons une utilisation hors présence de personnel dans l’usine et accompagnons nos clients dans la formation et la mise en place d’une procédure adaptée pour une désinfection en toute sécurité.)

Question 11

Comment garantir une désinfection en toute sécurité ?

Accepted Answer

La sécurité concernant l’utilisation de l’ozone est un enjeu majeur et une préoccupation de tous les instants au sein de la société ALPHATECH.  
À ce sujet, nous suivons le cadre législatif donné par l’INRS avec la fiche toxicologique N°43 (https://www.inrs.fr/publications/bdd/fichetox/fiche.html?refINRS=FICHETOX_43)qui indique une Valeur Moyenne d’Exposition (VME) de 0.1 ppm (soit 0.2Mg O3/m3) sur 8 heures d’exposition ou 0.2ppm (soit 0.4Mg O3/m3) sur 15 minutes d’exposition.

Pour cela, nous avons mis en œuvre un ensemble de moyens et matériels afin de garantir la sécurité de vos collaborateurs : 
 • Sondes de mesure de concentration d’ozone avec enregistrement et traçabilité 
 • Détecteurs d’ozone: outil terrain par excellence qui alerte en cas de dépassement de la VME. Il permet à la personne en charge du contrôle, de libérer la zone après la phase de descente en concentration de l’ozone (dégradation de l’ozone (O3) en dioxygène (O2) 
 • Masques à cartouches adaptés  
 • Affiches de signalisation et d’interdiction d’entrer dans la zone  
 • Avertisseurs sonores et lumineux dans les zones traitées et/ou périphériques  
 • Contrôle de débit et pression de gaz 
 • Arrêt d’urgence 
 • Logiciel de supervision 
 • Manuel et formation à l’utilisation du personnel utilisateur et à sa mise en sécurité 
 • Vidéo tutoriel

Question 12

L’ozone est-il efficace contre les bactéries ,virus , fongiques,  les odeurs ?

Accepted Answer

OUI : Nous travaillons sur des germes pathogènes ou d’altérations comme la Listeria, les Salmonelles, l’Escherichia coli, le Cronobacter, les Levures et les Moisissures.

Question 13

L’ozone est-il plus lourd que l’air ?

Accepted Answer

OUI : Cependant, sa volatilité est très bonne lorsque le gaz est véhiculé par des centrales de traitement d’air ou des évaporateurs.

Question 14

Comment s’assurer d’une bonne diffusion et répartition de l’ozone dans une zone avec des flux d’air ?

Accepted Answer

Des sondes de mesure et d’enregistrement permettent de contrôler la bonne répartition de l’ozone dans les volumes à désinfecter.

Question 15

Combien coûte une installation ?

Accepted Answer

Nos installations permettent de réaliser des économies importantes. 
Pour déterminer le budget, nous avons besoin des informations suivantes : 
 • Le temps disponible pour la désinfection 
 • Le nombre de volumes et leurs dimensions

Question 16

Nos systèmes de désinfection à l’ozone sont-ils rentables ?

Accepted Answer

OUI : L'utilisation de l'ozone permet de générer des économies importantes liées à : 
 • La suppression du temps d'application du désinfectant et de rinçage 
 • La suppression des consommables chimiques de désinfection 
 • La suppression de la consommation d’eau de rinçage après la désinfection

Question 17

Est-ce que la désinfection à l’ozone est une solution écologique ?

Accepted Answer

OUI : L’ozone n’a pas de rémanence chimique, il est sans impact environnemental dans le temps. Son utilisation permet de supprimer l’utilisation d’eau de rinçage après la désinfection.

Question 18

Quelle est la durée de vie de l’ozone ?

Accepted Answer

L’ozone se dégrade en dioxygène très rapidement (sa concentration est divisée par 2 tous le ¼ d’heure).

NB : La température, la matière organique présente sur les surfaces et les débits de fuite influencent la durée de cette dégradation.

Question 19

Etes-vous capables d’intervenir en cas de crise alimentaire ou sanitaire ?

Accepted Answer

OUI : L’hygiène étant un enjeu majeur pour nos clients, nous avons une équipe formée et du matériel dédié pour intervenir en urgence sur votre site.

Foire aux questions

Expert en biodésinfection de l'air, des surfaces et de l'eau par ozone